食品文化
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03-042022
潮生水暖带鱼肥 (上)
带鱼,又称刀鱼、牙带、白鱼。南宋《宝庆四明志》称其“修若练带,名曰带鱼”。带鱼是咸水鱼,生活于温、热带海域,在我国沿海可... -
03-032022
豆腐学问知多少
“旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕”。价廉物美、利口养生的豆腐,是一道占据了中国人餐桌两... -
03-032022
“5+2轻断食”并非适合所有人
春天临近,你是否正在为冬季悄悄增加的体重发愁呢?广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹表示,工作繁忙又没空多运动... -
03-012022
从四个方面科学选购牛奶
牛奶除了能补钙,其蛋白质品质极好,而且含丰富的乳糖,有利于钙的吸收。此外,牛奶中的磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合...