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08-032021生鲜零售行业规模未来仍有巨大增长空间
民以食为天，食品烟酒在中国居民人均消费支出占比始终较高。2020年，中国居民在食品烟酒上的消费支出占人均消费支出比重达30.2%。... -
07-302021如何设计出一个优秀的食品配方？配方设计七步走
01食品配方设计概述所谓配方设计，就是根据产品的性能要求和工艺条件,通过试验、优化、评价，合理地选用原辅材料，并确定各种原辅... -
07-282021“挂面加工关键技术装备创新与应用”项目通过专家鉴评
本报讯 (记者王薇)力争在2030年前达到碳排放峰值、努力争取2060年前实现碳中和的目标，为我国实现绿色低碳发展指明了方向。我... -
07-262021乳铁蛋白应用步入新阶段
后疫情时代，人们比以往都更希望拥有强健的体格，保持良好的免疫力和健康状态，在饮食方面，对添加了益生菌、膳食纤维、乳铁...