食品文化
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12-242021
烹羊入馔且为乐(2)
天气愈冷,弥散在空气中的羊肉香味愈浓。在我国,羊肉几乎是冬日餐桌上必不可少的一道美食。宋代张耒称“寒羊肉如膏”,形象地... -
12-232021
吃糖需懂糖
糖是人体所必需的主要能量来源之一,广义上的糖就是碳水化合物。根据《食品营养成分基本术语》(GB/Z21922-2008),碳水化合... -
12-232021
正确认识食用油的营养价值
食用植物油的营养价值到底如何评价呢?根据《中国居民营养与健康状况监测报告(2010-2013)》中膳食与营养素摄入状况数据,统计得... -
12-232021
“儿童餐”真的适合孩子吗?
最近几年,闲暇之时带孩子到餐厅吃“儿童套餐”已经成为不少家庭亲子活动中的一部分。为了吸引亲子家庭,不少商家走上了“餐饮+儿...