食品文化
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09-162021火腿肠和午餐肉有没有营养？
食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 一种怀旧食品——小时候学校门口摆摊的小商贩炸的香肠，最近成了“网红”。很多... -
09-162021过个团圆祥和的中秋节
中秋节吃月饼和螃蟹的习俗由来已久，俗话说“西风响蟹脚痒”，而月饼历来也都是人们中秋时消费的节令食品。中秋节即将到来，月... -
09-142021科学减盐 请注意那些“隐形盐”
今年“9·15”减盐周宣传活动就要开始，每年的减盐宣传周期间，各地相关部门都会以不同形式向公众传播“就要5克”减盐理念和生活... -
09-132021鲜榨果汁不能代替水果
北京大学公共卫生学院 马冠生 随着人们对健康饮食的日益重视，果汁成为很多消费者心目中的健康饮食。不少家长认为健康天然就是...